Ingrédients frais pour une recette estivale
- 1 pâte sablée
- 300 g de tomates cerises
- 100 g de roquette
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Fromage de chèvre émietté
- Huile d'olive, sel et poivre
Préparation simple et rapide
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc pendant une quinzaine de minutes.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis incorporez-y du sel et du poivre. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et la roquette légèrement hachée. Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit.
Cuisson et finitions délicieuses
Enfournez pour environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et le mélange bien pris. À la sortie du four, parsemez de fromage de chèvre émietté et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Servez tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une salade verte pour un repas léger et savoureux.
