Les fruits et légumes constituent une aide précieuse pour le microbiote intestinal. Aujourd'hui, nous mettons en lumière la grenade, recommandée par le Dr. William Berrebi, gastro-entérologue de renom.
Notre microbiote intestinal est un ensemble de micro-organismes, principalement des bactéries bénéfiques, dont l'équilibre est essentiel pour notre santé globale, influençant tout, de notre peau jusqu'à notre cerveau, en passant par notre immunité et la santé gynécologique.
La grenade : un trésor d'antioxydants
Dans une récente publication sur Instagram, le Dr. Berrebi souligne l'importance de consommer ce fruit régulièrement. "La grenade est riche en polyphénols, des composés qui soutiennent notre microbiote intestinal," précise-t-il. Il ajoute que "son pouvoir antioxydant est 3 à 4 fois supérieur à celui du vin rouge et du thé vert, grâce aux ellagitanins et anthocyanines qui lui confèrent sa teinte rouge."
Comment bien choisir et préparer la grenade ? Selon le Dr. Berrebi, il est conseillé d'opter pour des grenades de taille généreuse, bien colorées et lourdes pour un maximum de saveur. En termes de conservation, le fruit reste frais durant environ trois semaines à température ambiante ou dans votre réfrigérateur.
Consommez-la crue pour en profiter au maximum
Pour optimiser ses avantages, il est préconisé de consommer la grenade crue. Sous cette forme, elle fournit non seulement des polyphénols, mais aussi une quantité significative de vitamine B6 et de vitamine C, souligne le gastro-entérologue. De plus, elle livre des fibres alimentaires (2,3 g pour 100 g), qui favorisent une digestion efficace. Une suggestion gourmande : associez-la à de la mâche pour composer une salade colorée et délicieuse !
Une alternative intéressante est le jus de grenade, à condition de le réaliser avec le fruit entier, peau comprise, pour préserver les tanins et antioxydants. Toutefois, attention à sa teneur en sucre : 236 mL de jus représentent 134 calories et 31,5 g de sucre, ce qui le rend peu recommandé pour les personnes diabétiques.
Source : Instagram
