Découvrez une recette estivale qui met en valeur la courgette dans une explosion de saveurs. Agrémentée d'une feta onctueuse et rehaussée d'une vinaigrette maison, cette salade légère ajoutera une touche de fraîcheur à vos repas ensoleillés.
15 minutes
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Facile
€
ingrédients
- 3 courgettes
- 200 grammes de feta
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 4 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mandoline ou économe
- Saladier
- Petit bol
Préparation
Étape 1
Lavez les courgettes puis, à l’aide d'une mandoline ou d'un économe, découpez-les en fines lamelles.
Étape 2
Placez les rubans de courgette dans un saladier, idéal pour mélanger la salade.
Étape 3
En émiettant délicatement la feta au-dessus des courgettes, apportez une texture crémeuse au mélange.
Étape 4
Ciselez la menthe fraîche, ajoutez-la au mélange pour une note de fraîcheur.
Étape 5
Dans un petit bol, mélangez l'huile d’olive, le jus de citron, le miel ainsi que le sel et le poivre pour réaliser la vinaigrette.
Étape 6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober chaque ingrédient.
Astuce de chef
Pour un croquant supplémentaire, ajoutez des pignons de pin juste avant de servir.
Accord vin
Pour sublimer votre plat, optez pour un vin blanc sec aux notes fruitées tel qu'un Sauvignon Blanc ou un jeune Chardonnay. Ils se marieront parfaitement avec les saveurs de votre salade.
À savoir
Cette salade est parfaite comme entrée légère ou pour accompagner des barbecues. Avec sa texture croquante et la salinité de la feta, elle est rehaussée par la fraîcheur de la menthe, offrant une expérience gustative inoubliable.
