Invitez l'art culinaire dans votre cuisine avec une recette délicieuse et rafraîchissante qui célèbre les saveurs de l'été. Idéale pour une entrée légère ou un accompagnement savoureux, cette salade de concombres et tomates au citron deviendra rapidement un incontournable des repas ensoleillés. Suivez ces étapes simples et profitez de conseils utiles pour réussir ce plat.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 concombres
- 4 tomates
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre noir moulu
- Menthe fraîche hachée (facultatif)
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation
Étape 1 : Émincer l'oignon
Commencez par préparer l'oignon rouge. Après l'avoir pelé, tranchez-le en demi-rondelles très fines.
Étape 2 : Découper les légumes
Rincez les tomates, puis retirez leur pédoncule et coupez-les en petits dés. Lavez également le concombre, puis divisez-le en deux dans le sens de la longueur avant de le tailler en dés.
Étape 3 : Assaisonner la salade
Dans un grand saladier, réunissez l'oignon émincé, les dés de tomates et de concombre. Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
Étape 4 : Hacher la menthe
Si vous choisissez d'utiliser de la menthe fraîche, hachez-la grossièrement et incorporez-la à votre salade pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Astuce du chef
Pour rehausser encore plus le goût de votre salade, pensez à ajouter des olives noires tranchées ou quelques câpres.
Accord met et vin
Pour accompagner cette salade estivale, optez pour un vin blanc léger et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Sancerre, qui mettront en valeur la fraîcheur du citron sans masquer les délicates saveurs des légumes.
L'info en plus
Cette recette est parfaite pour faire le plein de vitamines et profiter des bienfaits des crudités. Le concombre, riche en eau, et la tomate, chargée d'antioxydants, sont idéaux pour votre santé.
