La quiche aux champignons des bois est une recette savoureuse, parfaite pour émerveiller vos convives lors d’un déjeuner ou d’un dîner. Grâce à sa garniture riche et ses arômes envoûtants, elle saura séduire les papilles des amateurs de champignons.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de pâte brisée
- 400 g de champignons des bois (girolles, cèpes, etc.)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon
- Sel et poivre au goût
Préparation de la quiche
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon finement émincé jusqu'à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les champignons préalablement nettoyés et coupés en morceaux. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils aient perdu leur eau.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, puis incorporez le fromage, le sel et le poivre.
- Disposez le mélange champignons-oignons sur la pâte brisée, puis versez la préparation aux œufs par-dessus.
- Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Servez cette quiche chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré. Bon appétit !
