Essayez cette recette rapide et facile de gâteau aux prunes, cuite directement à la poêle sans avoir besoin d'allumer le four. C'est le dessert parfait pour les jours où l'on veut se faire plaisir sans trop d'efforts. En seulement 10 minutes, petits et grands seront conquis par ce délice fruité.
Préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 400 grammes de prunes en conserve
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait concentré
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- poêle antiadhésive
- fouet
- spatule
- bain-marie
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, commencez par combiner la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, fouettez le lait concentré, l'extrait de vanille et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Étape 2
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec, en remuant avec un fouet afin d'éliminer les grumeaux.
Étape 3
Égouttez les prunes et coupez-les en morceaux. Incorporez-les délicatement à la pâte pour une distribution homogène.
Étape 4
Chauffez la poêle antiadhésive à feu moyen. Versez-y la pâte en l'étalant uniformément.
Étape 5
Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 6
Retirez le couvercle et laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler et de le servir.
Astuce de chef
Pour ajouter une note épicée, n'hésitez pas à incorporer une pincée de cannelle à votre pâte.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce gâteau, un thé Earl Grey ou un café léger rehaussera ses saveurs sucrées et fruitées.
Cette recette s'inspire des desserts rustiques typiques des campagnes françaises, où les fruits de saison sont sublimés dans des douceurs authentiques.
