Les pizzettes de chou-fleur au pesto sont une idée originale pour un apéritif ou un plat léger. Faciles à préparer, elles combinent tous les éléments d'une bonne pizza tout en apportant une note de fraîcheur.
Ingrédients nécessaires
- 1 chou-fleur
- Du pesto (maison ou du commerce)
- Du fromage râpé (mozzarella ou parmesan)
- Des tomates cerises
- Des épices au goût (sel, poivre, herbes de Provence)
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Rincez le chou-fleur et découpez-le en petits bouquets.
- Cueillez les bouquets au mixeur jusqu'à obtenir une texture de riz.
- Faites cuire le chou-fleur à la vapeur ou au micro-ondes pendant quelques minutes.
- Ajoutez le pesto et mélangez bien.
- Formez des petites galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Parsemez de fromage et déposez quelques morceaux de tomates cerises sur le dessus.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Ces pizzettes de chou-fleur au pesto séduiront vos invités par leur goût unique et leur belle présentation. Parfaites pour une soirée entre amis ou un apéritif dînatoire, elles allient légèreté et saveur.
