Explorez une nouvelle recette de yaourt qui combine le velouté de la vanille avec l'acidité des fruits. Un régal pour les papilles!
Pour obtenir un yaourt bien ferme, j'ajoute un demi-pot de lait en poudre. Cela tamise l'acidité des fruits tout en garantissant une texture agréable. Vous pouvez personnaliser cette recette avec une variété de fruits en fonction de la saison, comme les fraises ou les prunes.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict! Vous y trouverez des recettes simples pour le quotidien ainsi que des menus de batch cooking pour préparer facilement vos repas. Faites la joie de vos invités avec des plats faits maison!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann - Éditions Larousse
Yaourt à la vanille sur lit de framboises ou myrtilles
Des yaourts onctueux à la vanille agrémentés de fruits compotés.
Ingrédients
- 1 L de lait entier pasteurisé
- 1 yaourt nature au lait entier
- 1/2 pot de lait en poudre demi-écrémé
- 1 gousse de vanille
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150 g de framboises ou myrtilles (frais/surgelés)
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
Instructions
- Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
- Faites chauffer le lait avec la gousse et les graines. Laissez infuser 15 minutes après ébullition.
- Filtrez le mélange et laissez refroidir. Pendant ce temps, faites compoter les fruits avec le sucre à feu doux.
- Mélangez le lait refroidi, le yaourt et le lait en poudre dans un saladier. Ajoutez le sucre si désiré.
- Dans les pots à yaourt, déposez deux cuillères de compote de fruits puis versez le mélange à base de lait.
- Placez en yaourtière et laissez étuver 8 à 9 heures. Réfrigérez au moins 5 heures avant de déguster.
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