Le pancake est un incontournable des petits déjeuners et brunchs. Connu pour sa légèreté et sa texture moelleuse, il est également très versatile. Voici comment préparer ces délices en un rien de temps.
Ingrédients principaux
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
- Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, levure et sel.
- Dans un autre récipient, fouettez les œufs, le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les ingrédients liquides dans les secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Évitez de trop mélanger.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et versez une louche de pâte. Cuisez jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et laissez dorer l'autre côté.
Sérvez vos pancakes chauds, accompagnés de sirop d'érable, de fruits frais ou de crème chantilly pour un maximum de plaisir.
