Il est courant de penser que tous les aliments se conservent mieux au réfrigérateur. Cependant, des experts en santé intestinale révèlent que certains d'entre eux peuvent devenir toxiques lorsque placés dans cet environnement.
Dimple Janda, spécialiste en nutrition ayurvédique, fait part de son expertise sur les réseaux sociaux, alertant sur les dangers potentiels de ces aliments. Selon elle, même si ces aliments semblent encore en bon état après avoir été dans le frigo, ils peuvent libérer des substances nocives pour notre organisme.
Les aliments à éviter au réfrigérateur
Voici une liste d'aliments qu'il est préférable de conserver en dehors du réfrigérateur, surtout s'ils ont déjà été ouverts :
- L'ail pelé : Il est déconseillé de le réfrigérer, car une humidité supérieure à 60 % favorise le développement de moisissures. Ces moisissures produisent des spores et des mycotoxines responsables de divers problèmes de santé, allant de la toux à des risques plus graves comme certains cancers.
- Les oignons : Qu'ils soient crus ou cuits, les oignons attirent les bactéries. Ils ont la capacité d'absorber les contaminants présents dans le réfrigérateur, augmentant ainsi le risque de maladies. Il est donc recommandé de les stocker dans un endroit sec et non pelés.
- Le gingembre frais : Le gingembre a tendance à moisir rapidement dans un environnement frais et humide. Des études ont même établi un lien entre sa consommation et des cas d'insuffisance hépatique ou rénale. La température basse et l'humidité du réfrigérateur n'aident pas à préserver sa qualité.
Attention au riz cuit
En outre, Janda souligne qu'il est également crucial de ne pas conserver du riz cuit plus de 24 heures au réfrigérateur. Sa consommation après cette période peut entraîner de graves intoxications alimentaires.
