Transformez des légumes frais en un plat appétissant et coloré grâce à votre airfryer. Le tian de légumes, une spécialité de Provence, met en valeur la délicatesse des légumes estivaux.
15 minutes de préparation
25 minutes de cuisson
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1/2 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles requis
- Airfryer
- Couteau tranchant
- Planche à découper
Préparation des ingrédients
Étape 1 : Préchauffage et préparation
Préchauffez votre airfryer à 180°C pendant que vous préparez vos légumes.
Étape 2 : Découpez les légumes
Lavez et coupez la courgette, l'aubergine et les tomates en rondelles.
Étape 3 : Préparez l'oignon et l'ail
Pelez et émincez l'oignon rouge et l'ail finement.
Étape 4 : Préparez la cuisson
Huilez légèrement le fond du panier de l'airfryer avec de l'huile d'olive.
Étape 5 : Montage du tian
Disposez : alternez joliment les rondelles de légumes, ainsi que les morceaux d'oignon et d'ail dans le panier. Assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel et du poivre.
Étape 6 : Cuisson
Cuisez : placez le panier dans l'airfryer et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus provençale, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires ou vertes et un filet de vinaigre balsamique avant la cuisson.
Un peu d'histoire
Origine du tian : Le terme 'tian' désigne à la fois le plat de cuisson traditionnel et la préparation elle-même. Ce plat provençal est essentiellement un gratin de légumes rôtis au four.
Présentation
Servez votre tian directement dans le panier de l'airfryer pour une touche rustique, ou sur un plateau agrémenté de basilic frais pour une présentation plus élégante.
