Consommer entre 1,5 et 3 grammes de stérols végétaux chaque jour pourrait réduire votre taux de mauvais cholestérol de 7,5 à 12 %, selon une étude. Mais où les trouver et comment les intégrer à votre alimentation ? Voici les réponses.
La British Heart Foundation (BHF) a relayé une recherche datant de 2018 qui souligne l'importance de ces superaliments. Une petite quantité quotidienne pourrait avoir des effets notables sur la santé cardiaque.
Les bienfaits des stérols végétaux
Pour maximiser les avantages d'un régime sain, il suffirait de consommer quotidiennement entre 1,5 et 3 grammes de stérols ou de stanols d'origine végétale, ce qui pourrait entraîner une réduction significative du cholestérol LDL, souvent qualifié de "mauvais" cholestérol.
Il est important de noter que l'hypercholestérolémie peut contribuer au développement de l'athérosclérose, un trouble où des dépôts de graisses s'accumulent dans les artères, augmentant ainsi les risques de maladies cardiovasculaires.
Où les trouver dans votre alimentation ?
Ces substances bénéfiques se retrouvent en petites quantités dans divers aliments, notamment les fruits, légumes, et quelques huiles comme celle de sésame et de germe de blé. Elles sont également présentes dans des produits tels que la mayonnaise, les pistaches, ainsi que dans certaines herbes aromatiques comme le thym et l’origan.
Les amandes, les noix de macadamia et l'huile de beurre de cacao sont également des sources intéressantes de stérols végétaux.
Le bon moment pour les consommer
Une consommation modeste, même de 1,5 g par jour, pourrait déjà influencer favorablement la régulation du cholestérol LDL. Il est conseillé de prendre ces stérols au cours des repas, idéalement lors d’un petit-déjeuner copieux, pour maximiser leur efficacité.
Les chercheurs recommandent de les intégrer à un repas principal, comme le déjeuner ou le dîner, de préférence deux fois par jour, pour optimiser l'effet sur le cholestérol.
Consultez votre médecin avant d'apporter des changements
Il est crucial de préciser que ces stérols végétaux ne doivent pas remplacer les médicaments prescrits par votre médecin. Bien que leur consommation puisse réduire les risques de crises cardiaques, il n'existe pas encore d'études cliniques à long terme pour confirmer leur efficacité. Un régime alimentaire équilibré reste essentiel pour la gestion du cholestérol et la prévention des maladies cardiaques.
