Vos carottes semblent flétries ? Pas besoin de les jeter tout de suite ! Avec cette astuce, redonnez-leur rapidement tout leur croquant.
La semaine dernière, vous avez déniché une belle botte de carottes primeurs au marché et les avez soigneusement disposées dans votre réfrigérateur. Malheureusement, elles ont été oubliées et se retrouvent désormais toutes molles. Plutôt que de les sacrifier au compost, pourquoi ne pas essayer cette technique anti-gaspillage ? En seulement une heure, vos carottes re retrouveront leur croquant. Cette méthode efficace provient de @lejardinestlarecette, un compte Instagram regorgeant d'idées pour consommer de manière responsable.
Durée de conservation des carottes au frais
Les carottes d'hiver, conçues pour une conservation prolongée, peuvent être gardées jusqu'à 4 semaines au frais. En revanche, les carottes primeurs se conservent au maximum 8 jours. Pour prolonger leur vie, n'oubliez pas d’enlever les fanes ! En effet, avec leurs fanes, elles ne tiennent que 2-3 jours. Les couper permettra de les conserver une bonne semaine dans votre bac à légumes.
Renaissance des carottes ramollies
Pour revitaliser vos carottes ramollies, rien de plus simple : offrez-leur un bain d’eau glacée ! Voici le mode d'emploi :
- Brossez puis épluchez vos carottes.
- Préparez un saladier rempli d'eau glacée.
- Plongez vos carottes dans le bain glacé pendant au moins 1 heure.
- Égouttez et séchez-les dans un torchon propre.
Après une heure, vos carottes seront à nouveau croquantes, prêtes à être dégustées à l’heure de l’apéritif !
À savoir : Si vos carottes présentent des signes de moisissure ou de pourriture, ne prenez pas de risque et jetez-les. Cette méthode est efficace uniquement pour des carottes légèrement flétries, et non pour celles déjà abîmées.
