Vous cherchez une manière originale d'utiliser vos jaunes d'œufs en surplus ? Les internautes ont adopté une méthode étonnante pour les préparer. Découvrez les jaunes d'œufs séchés au sel, une tendance qui fait fureur.
Les jaunes d'œufs séchés au sel sont devenus une véritable sensation sur TikTok. Dans un monde où les abonnés aux réseaux sociaux recherchent constamment de nouvelles façons de cuisiner, cette préparation audacieuse a captivé les utilisateurs. Malgré les doutes sur certaines tendances culinaires, celle-ci mérite votre attention.
Qu'est-ce que les jaunes d'œufs séchés au sel ?
Originaire d'Asie et empreinte d'une longue tradition, la préparation des jaunes d'œufs séchés au sel est à la fois simple et fascinante. Pour réaliser cette recette, il vous faudra seulement des jaunes d'œufs, du sel, un contenant hermétique et... du temps. Le processus de séchage peut s'étendre sur plus d'une semaine. Sur TikTok, on trouve différentes variantes, certaines incorporant de la farine ou même du sucre. Durant ce processus, les jaunes d'œufs perdent leur humidité et se transforment en une texture ressemblant à celle d'un fromage à pâte dure. Leur goût, intense et salé, est souvent décrit comme crémeux, certains allant jusqu'à comparer ce délice à du fromage.
Comment intégrer les jaunes d'œufs séchés au sel dans vos plats ?
Porteurs de polyvalence, ces jaunes d'œufs se marient aussi bien avec des plats salés que sucrés. En Asie, on les retrouve dans des pâtisseries, sur du riz collant ou même avec de l'ail et du beurre. Les utilisateurs de TikTok les rasent sur des pâtes, les ajoutent dans des salades ou les intègrent sur des toasts à l'avocat, explorant ainsi leur multitude de possibilités culinaires.
Le succès des jaunes d'œufs séchés au sel est tel qu'ils ont même fait leur apparition dans des chaînes de fast-food en Asie. Par exemple, McDonald's à Singapour les a incorporés dans une sauce à frites, tandis que KFC aux Philippines les propose dans des burgers. Même aux États-Unis, ce condiment a pris de l'ampleur, se déclinant en sirop sucré-salé honoré par la marque Torani, parfait pour rehausser cafés et desserts.
