La France « mandibule », c’est devenu un sport national, surtout à la télé…
Vous avez sûrement remarqué que la gastronomie occupe une place de choix dans notre quotidien, en particulier à la télévision. Deux nouvelles émissions de télé-réalité, l'une sur M6 et l'autre sur TF1 à la rentrée, inondent nos écrans de délices culinaires, accompagnées de larmes et de joie. La France se révèle passionnée par la nourriture au point que cela en devient un véritable phénomène de société. Il semblerait que même ceux qui n'ont pas une passion particulière pour la cuisine se sentent concernés, à commencer par les actrices et mannequins, qui, face à un objectif, se mettent à déguster des plats pour montrer qu'elles sont "normales" et humaines.
Un concept amusant : le "food air"
Une revue féminine, _Grazia_, a trouvé un terme savoureux pour ce simulateur de gastronomie : "food air". À l'image des concerts de guitaristes sans guitare, ce phénomène consiste à simuler l'appétit. Il est facile d'identifier ces pratiques dans les restaurants branchés, où ces célébrités se livrent à des simulacres de consommation. Les hommes s'y adonnent aussi, mais souvent avec une certaine réserve. N'attendez pas de ces icônes qu'elles se jettent sur une soupe de carottes à la vanille, non, elles préfèrent souvent des plats très copieux, avalés à toute allure, avant de souffrir en secret de ces excès.
Une réflexion sur notre époque
Je les imaginerais bien, un sourire ironique aux lèvres, sirotant une tasse de citronnelle-gingembre tout en feuilletant un ouvrage de Cioran, _De la France_ (Éditions de L'Herne) : "Quand on ne croit à rien, les sens deviennent religion. Et l'estomac finalité. Le phénomène de la décadence est inséparable de la gastronomie." Dans cette ère de quête de sens, la consommation alimentaire devient une sorte de rituel. Si vous cherchez un espace pour méditer sur cette thématique, je vous conseille le restaurant Non Solo Cucina, dans le XVIe arrondissement de Paris, où Giuseppe Messina vous régalera avec des plats raffinés, comme des pâtes papillon pistache et pancetta, ou un étonnant dessert à base de courgettes et fromage de chèvre.
