Régalez-vous avec ce dessert savoureux, simple à réaliser et parfait pour les amateurs de douceurs.
Préparation de la crème
Commencez par mélanger du fromage frais avec 30 g de cassonade, le zeste d'un demi-citron et 3/4 de cuillère à soupe de jus de citron. Goûtez le mélange et ajustez en ajoutant plus de cassonade ou de jus de citron, selon vos préférences. Conservez cette préparation au frais jusqu'au moment de servir.
Cuisine des fruits
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le reste de cassonade. Une fois le beurre fondu (environ 1 minute), incorporez les fruits que vous aurez découpés en deux ou en quartiers pour les plus gros. Laissez mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les fruits deviennent légèrement compotés tout en conservant leur forme.
Le service
Servez les fruits tièdes accompagnés de la crème froide pour un contraste de températures qui ravira vos convives. Cette recette est tirée du livre 100 % Vite fait, bien fait de Marjolaine Daguerre.
