Les fortes chaleurs mettent notre organisme à l'épreuve. Pour éviter la déshydratation, il ne suffit pas de boire, mais il est également crucial de consommer des aliments riches en eau. Voici un aperçu des options à privilégier pour faire face aux températures élevées.
Choisir ses aliments avec soin
Il est important de surveiller ce que nous mangeons, surtout l'été. En effet, le choix des aliments peut avoir un impact significatif sur notre niveau d'hydratation. Il est conseillé de se concentrer sur les aliments frais comme les fruits et légumes qui ont une haute teneur en eau.
Top des aliments hydratants
- Les tomates : Composées à environ 95% d'eau, elles sont légères et bénéfiques, avec seulement 20 calories par fruit.
- Le concombre : Avec sa teneur en eau similaire, cette légume est rafraîchissant et riche en minéraux comme le potassium et le calcium.
- La fraise : Avec 91,6% d'eau, elle est non seulement désaltérante, mais aussi faible en calories. D'autres fruits rouges comme les mûres et les groseilles sont également d'excellents choix.
- La courgette : Parfaite pour l'été, la courgette peut être savourée cuite à la vapeur ou en soupe froide, offrant un bon apport en eau.
- Le melon : Avec 90% d'eau, ce fruit sucré aide à réguler la température corporelle et est riche en bêtacarotène, bénéfique pour la peau.
- La pastèque : Connue pour sa haute teneur en eau (91%), elle est légère et plein de vitamines C et A.
- La salade verte : À 90% d'eau, elle se marie parfaitement avec les tomates et les concombres pour des salades rafraîchissantes.
- La pêche : Avec 85% d'eau et seulement 39 calories par fruit, elle est un choix excellent et peut être intégrée dans des desserts glacés.
Face aux chaleurs estivales, s'hydrater correctement est primordial. En plus de boire beaucoup d'eau, il est essentiel d'intégrer ces aliments riches en eau dans votre alimentation quotidienne. Non seulement ils vous aideront à vous sentir mieux, mais ils fourniront également des nutriments nécessaires pour compenser les pertes dues à la transpiration.
Pratiques à privilégier en cuisine
Si vous optez pour une cuisine chaude, essayez des méthodes comme la cuisson à la vapeur ou en papillote, qui préservent l'humidité des aliments. Évitez également de consommer trop de protéines animales qui peuvent stimuler le métabolisme et générer de la chaleur dans votre corps.
Enfin, privilégiez des boissons hydratantes et évitez les sodas et l'alcool, qui peuvent déshydrater l'organisme. Pour une hydratation optimale, pensez également à faire des jus de fruits et légumes pour accompagner vos repas en période de chaleur.
Sources :
- Claudine Robert Hoarau, Alimentation santé, alimentation plaisir, une question d'équilibre, Editions Lanore, 2014
- Alessandra Buronzo, Marie Laure André, Les 150 aliments santé, Editions Hachette pratique, 2011
