La tarte aux tomates cerise, chorizo et mozzarella est une recette estivale qui rassemble légèreté et gourmandise. Facile à réaliser, elle met en valeur des ingrédients frais et colorés, parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Elle saura séduire tous les palais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de tomates cerise
- 100 g de chorizo
- 125 g de mozzarella
- 1 c. à café de basilic séché
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Roulean à pâtisserie
- Four
- Couteau
- Saladier
Préparation de la tarte
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux. Dans un saladier, mélangez les tomates avec l'huile d'olive, le basilic séché, le sel et le poivre.
Étape 4
Disposez les tomates cerise sur la pâte feuilletée, en laissant un bord de 2 cm.
Étape 5
Coupez le chorizo en rondelles fines et disposez-les sur les tomates.
Étape 6
Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches. Répartissez les tranches sur la tarte.
Étape 7
Repliez légèrement les bords de la pâte sur la garniture.
Étape 8
Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
Sortez la tarte du four et laissez tiédir avant de servir.
Astuces du chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à parsemer la tarte de quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Accords mets et vins
Servez ce plat avec un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon blanc, pour sublimer les saveurs méditerranéennes de cette tarte, qui peut être dégustée tiède ou froide, parfaite pour un pique-nique.
