Chaque année, le concours Ker Cadelac attire les passionnés de cuisine, et cette fois-ci, j'ai décidé de relever le défi. En bon amateur de gestion du temps, j'ai souvent des projets qui m'empêchent de participer, mais je ne pouvais pas laisser passer cette opportunité.
Cette année, la marque m'a envoyé sa dernière création : Mon Gâteau, un cake moelleux, sans huile de palme, que j'ai eu la chance d'utiliser pour élaborer ma recette.
Un dessert à l'inspiration tropicale
J'ai choisi de préparer des Alaska Bomb individuels, une variante élégante de l'omelette norvégienne. Ces douceurs se composent d'une base de gâteau, d'une boule de glace et d'une meringue dorée. J'ai opté pour le cake Mon Gâteau Nature en l'associant à un mélange de saveurs Pina Colada : des tranches d'ananas flambé et une glace à la noix de coco.
Le résultat est un dessert léger et régressif qui a séduit petit et grand. La bonne nouvelle ? Sa préparation est à la portée de tous !
Des étapes simples pour un résultat bluffant
Pour apporter une touche de sophistication, j'ai eu l'idée de créer de petites feuilles en chocolat, inspirées de créations découvertes sur Pinterest. Cela permet de transformer mes alaska bombs en jolis ananas, sans complications.
Ingrédients pour 6 alaska bombs
- 1 Mon Gâteau Ker Cadelac nature ou amande
- 1 bac de glace noix de coco
- 1 ananas victoria
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 105 g de blancs d'œuf
- 165 g de sucre semoule
- 45 ml d'eau
Instructions pour un dessert parfait
1. Faites fondre le chocolat et réalisez des feuilles sur du papier cuisson, puis laissez durcir au congélateur.
2. Préparez les tranches d'ananas, caramélisez-les à la poêle avec le beurre et la cassonade, puis flambez-les pour un goût renforcé.
3. Assemblez les alaska bombs en alternant gâteau, ananas et glace, puis conservez-les au congélateur.
4. Réalisez une meringue italienne en montant les blancs d'œufs avec un sirop de sucre chaud. Pochez cette meringue sur vos desserts et dorez-les à l'aide d'un chalumeau.
Servez ces douceurs immédiatement pour une expérience gustative inoubliable.
