Le gâteau potiron-caramel est une véritable révélation pour les amateurs de douceurs légères. Ce dessert combine la douceur du potiron à la richesse du caramel, tout en étant léger, avec moins de 100 calories par portion. Parfait pour une fin de repas légère ou une pause gourmande, il se prépare facilement.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de purée de potiron en conserve
- 100 grammes de farine complète
- 50 grammes d'édulcorant de cuisson
- 20 grammes de lait écrémé en poudre
- 10 grammes d'œufs en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 50 millilitres de caramel liquide sans sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
- Balance de cuisine
- Fouet électrique
Étapes de préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez la base
Dans un grand bol, mélanger la purée de potiron avec l’édulcorant de cuisson, l’extrait de vanille et le caramel liquide.
3. Ajoutez les ingrédients secs
Incorporer ensuite la farine complète, le lait écrémé en poudre, les œufs en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Cuisson
Verser la préparation dans le moule à gâteau et cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
5. Refroidissement
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Astuce du chef
Pour enrichir les saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à votre préparation.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un thé à la menthe rafraîchissant pour une harmonisation parfaite des saveurs.
Riche en fibres et faible en calories, le potiron est un ingrédient idéal pour des desserts légers. Son goût naturellement sucré s’associe merveilleusement bien avec le caramel.
