Les gaufres salées à la crème et au fromage frais constituent une alternative savoureuse aux gaufres sucrées. Idéales pour un brunch ou un dîner léger, ces petites gourmandises sont faciles à réaliser. Suivez notre guide pour préparer ces gaufres délicieuses qui éveilleront vos sens.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 150 grammes de fromage frais
- 100 ml de crème épaisse
- 200 ml de lait
- 50 grammes de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Un gaufrier
Préparation
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la farine, le bicarbonate, le sel et le poivre.
Préparer le mélange liquide
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Combiner et cuire
Incorporez le mélange liquide dans le mélange sec en remuant bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite la crème épaisse et le fromage frais, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Préchauffez votre gaufrier selon les instructions. Versez une louche de pâte sur le gaufrier chaud et fermez-le. Faites cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
Servez les gaufres chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de légumes grillés.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches telles que de la ciboulette ou du persil à la pâte avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour sublimer ces gaufres salées, optez pour un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, qui s'accordera à merveille avec le fromage frais.
L’info en plus
Originaire de Belgique, les gaufres salées se déclinent aujourd'hui en de nombreuses variantes à travers le monde. Elles sont personnalisables selon vos goûts et vos envies.
