Choisir une bonne bouteille de vin peut sembler difficile, mais ne vous inquiétez pas ! Même si le prix peut en dire long sur la qualité, il existe un autre indicateur essentiel à considérer : la capsule. En observant attentivement ces détails, vous pourrez faire un choix éclairé.
Vous voulez impressionner vos invités lors d'un dîner ? Pas besoin d'être un sommelier pour réussir. Quelques simples informations sur la capsule de la bouteille peuvent vous guider vers un choix judicieux. Voici ce qu’il faut absolument vérifier avant de faire votre achat.
les lettres sur les capsules : décryptage essentiel
Lors de vos courses, il n'est pas rare de rester indécis devant les rayonnages remplis de bouteilles de vin. Sachez qu’une astuce très utile peut vous aider : les lettres présentes sur les capsules fournissent des indications sur l’embouteilleur.
- N = négociant : il achète le vin pour l'embouteiller.
- R = récoltant : il se charge de toute la production, de la récolte à la mise en bouteille.
- E = entrepositaire agréé : il achète le vin pour le commercialiser sous son nom.
Marie Wodecki, sommelière récompensée, conseille de privilégier les vignerons, indiqués par la lettre "R". Ils sont impliqués dans toutes les étapes de la production, ce qui garantit une meilleure qualité.
décrypter les chiffres et la couleur des capsules
Au-delà des lettres, prêtez attention aux chiffres qui précèdent la lettre, indiquant le numéro de département de l’embouteilleur. Suivant la lettre, d'autres chiffres peuvent faire référence à un numéro d’agrément administratif, garantissant la traçabilité du vin.
La couleur de la capsule offre également des indices précieux :
- Vert : indique des mousseux sans bulles, tels que des AOP ou AOC.
- Bleu : désigne des vins de pays.
- Lie-de-vin : peut remplacer les capsules vertes et bleues depuis 2011, sauf exceptions AOC.
- Orange : pour les vins de liqueur et les vins doux naturels.
Enfin, rappelez-vous qu’il est essentiel de ne pas refermer votre vin avec son bouchon après ouverture. Cette simple erreur pourrait nuire à votre dégustation.
