Un mets savoureux, rapide et simple à préparer qui ravira vos convives.
Préparation du plat
- Cuisson des pommes de terre : Lavez-les soigneusement avant de les cuire à l'eau avec leur peau.
- Préchauffage du four : Réglez votre four à 180°C.
- Préparation du vacherin : Enveloppez le Vacherin Mont d'Or AOP (dans sa boîte) d'un torchon humidifié pour imprégner le bois. Utilisez la lame d'un couteau pour raser la croûte afin de l'amincir.
Ajout des saveurs
Creusez trois petits trous d'environ un centimètre de diamètre dans le fromager sur toute son épaisseur, puis remplissez-les avec du vin jaune. Remettez le couvercle sur la boîte et placez-la au four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes, en fonction du degré d'affinage du vacherin.
Service
Une fois le Vacherin Mont d'Or AOP bien chaud, déposez-le sur un plat, toujours dans sa boîte. Ajoutez une pincée de poivre et servez-le à la cuillère, accompagné de pommes de terre fumantes, d'un assortiment de charcuteries et de condiments pour une expérience culinaire inoubliable.
