Découvrez l'incroyable recette du fondant au chocolat qui enflamme les réseaux sociaux : un dessert idéal pour toutes vos envies chocolatées !
Le chocolat se savoure sous de nombreuses formes : fondant, moelleux, en cookies ou en crème, il est difficile de s’en lasser. Mais si nous devions choisir un dessert, le fondant aurait notre préférence !
Nous avons craqué pour « la recette de grand-mère » proposée par Claire Grand-Clement sur son compte Instagram @danslacuisinedeclaire, qui a su séduire ses 61 abonnés avec cette version iconique. Ce que nous apprécions tout particulièrement dans sa recette ? Son cœur crémeux, qui rappelle une ganache, et sa croûte légère qui apporte une texture croquante.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau nécessite seulement cinq ingrédients de base. Prêt à vous lancer ? Suivez le guide !
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce fondant pour quatre personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 250 g de beurre demi-sel
- 250 g de chocolat noir pâtissier
- 250 g de sucre blanc
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe bombées de farine
Les étapes de préparation
Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, selon votre préférence. Une fois le mélange lisse, incorporez le sucre en remuant vigoureusement. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout, puis intégrez la farine pour obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfournez à 160 °C pendant environ 30 minutes. Ne paniquez pas si le gâteau a l'air encore un peu cru à la sortie du four : c'est normal ! Il doit reposer au frais pendant une nuit pour atteindre la consistance parfaite. Après ce temps de repos, démoulez et, comme le recommande Claire, saupoudrez le gâteau de sucre glace ou accompagnez-le d'une boule de glace pour encore plus de plaisir. C’est « juste divin », assure-t-elle. Succès garanti !
Cette recette de base peut être personnalisée selon vos envies. Pour une touche de saveur supplémentaire, pensez à ajouter une cuillère de crème de marrons à la préparation. Cette variante apportera une onctuosité irrésistible à votre fondant.
