Régalez vos papilles avec une soupe de poisson et fruits de mer qui non seulement séduit par son goût, mais aide également à préserver votre bronzage estival. Facile à réaliser, cette recette combine des ingrédients nutritifs afin de vous offrir un plat équilibré et savoureux. Idéale pour une douce soirée d’été, sa flexibilité permet aussi de l’adapter à différentes saisons.
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
- 1 litre de bouillon de poisson
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 250 grammes de haricots blancs en conserve
- 500 grammes de mélange de fruits de mer congelés
- 300 grammes de filets de poisson surgelés
- 1 cuillère à soupe d’épices à paella
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Mixeur plongeant
- Cocotte en fonte
- Passoire
- Couteau de cuisine
Préparation de la soupe
- Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail en poudre et les épices à paella, puis faites revenir pendant 2 minutes.
- Incorporez les tomates pelées et le bouillon de poisson, puis portez le tout à ébullition.
- Ajoutez ensuite les filets de poisson et le mélange de fruits de mer, et laissez mijoter durant environ 20 minutes.
- Incorporez les haricots blancs préalablement égouttés et faites cuire encore 10 minutes.
- Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Astuces supplémentaires
Pour un résultat encore plus crémeux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère de crème fraîche légère avant de servir. Cela offrira une douceur subtile sans alourdir votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette soupe, un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon blanc ou un Muscadet s'accordera merveilleusement bien avec la fraîcheur des fruits de mer et du poisson.
La soupe de poisson et fruits de mer est un classique des zones côtières, souvent préparée avec des produits frais de la mer. Riche en protéines et oméga-3, elle constitue une option saine et savoureuse pour votre alimentation.
