Profitez de l'été avec un thé glacé à base de pastèque, citron vert et menthe. Cette boisson désaltérante est parfaite pour vos repas en extérieur ou à l'apéritif.
Ingrédients pour un litre de thé glacé
- ⅓ de chair de pastèque
- 3 citrons verts
- Une dizaine de feuilles de menthe fraîche
- 200 ml de thé vert infusé
- Glaçons
Préparation du thé glacé
1. Commencez par couper ⅓ de la chair de la pastèque et éclatez-la au blender pour obtenir une purée.
2. Lavez les citrons verts, découpez-les en quartiers et placez-les dans un pichet. Écrasez-les légèrement pour libérer leur jus, puis ajoutez les feuilles de menthe, en les pressant doucement pour en libérer les arômes.
3. Préparez le thé vert en le laissant infuser dans de l'eau chaude selon vos préférences, puis incorporez-le dans le pichet avec la purée de pastèque. Ajoutez quelques glaçons pour rafraîchir. Servez et savourez cette merveille estivale !
Idées pour utiliser le reste de pastèque
Ne jetez pas le reste de votre pastèque ! En effet, vous pouvez la conserver une semaine au frais. Voici quelques idées pour en profiter :
- Transformez-la en sorbet en congelant des morceaux de pastèque.
- Préparez une salade de pastèque et feta, l’association sucrée-salée est délicieuse.
- Réalisez une pizza sucrée avec une tranche de pastèque garnie de fruits frais pour un dessert original.
