Lorsque les temps se rafraîchissent, rien de mieux qu'un plat mijoté pour réchauffer nos âmes. Préparer un dahl de lentilles blondes avec des carottes dans un Cookeo n'a jamais été aussi simple et rapide. Idéal pour les repas en famille, vous pouvez savourer ce plat instantanément ou le préparer à l'avance pour vos sessions de batch cooking. Pour un goût optimal, ajoutez les épinards lors du réchauffage.
Personnalisez votre dahl
Ce dahl polyvalent peut facilement être modifié selon vos préférences saisonnières. N'hésitez pas à intégrer d'autres légumes tels que la courge, le panais ou le navet. Pour les lentilles, les lentilles vertes constituent une excellente alternative aux lentilles blondes, tandis que les lentilles corail devront être évitées car elles se décomposeront trop facilement.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de lentilles blondes
- 500 g de carottes
- 150 g de pousses d’épinards
- 70 g de concentré de tomates
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de garam masala
- Huile d’olive, sel et poivre
Préparation simple et rapide
Pour réaliser ce dahl, commencez par ciselé finement l'oignon et hacher l'ail. Coupez les carottes en demi-rondelles. Dans votre Cookeo, faites dorer l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les carottes, le garam masala, le sel et le poivre, puis mélangez et laissez dorer quelques minutes. Incorporez les lentilles, le concentré de tomates et trois fois le volume d'eau par rapport aux lentilles, puis faites cuire sous pression pendant 8 minutes. Une fois la cuisson terminée, mélangez les épinards équeutés avant de servir avec du riz basmati et quelques quartiers de citron vert. Un repas aussi nutritif que délicieux!
