Le lundi 6 mars 2023, le guide Michelin a dévoilé ses nouveaux restaurants étoilés, et la surprise vient de l'accessibilité de certaines de ces tables de renom. Oubliez l'idée reçue que la gastronomie étoilée rime avec des prix exorbitants. Deux établissements offrent l'opportunité de déguster des menus pour moins de 110 euros !
Kei : une étoile au cœur de Paris
Situé dans le quartier animé de la Bourse à Paris, le restaurant Kei, dirigé par le chef Kei Kobayashi, propose une expérience culinaire unique centrée sur la nature. Ce chef, seul Japonais triplement étoilé en France, offre un menu déjeuner à 98 euros, valable uniquement les jeudis et vendredis. Les choix comme le fameux bœuf Wagyu de Kobé font partie des temps forts, mais les menus dégustation prestige peuvent atteindre jusqu'à 520 euros.
Maison Lameloise : entre tradition et créativité
À Chagny, en Bourgogne, le chef Éric Pras célèbre la cuisine française au sein de son restaurant La Maison Lameloise. Avec une approche innovante, il revisite les classiques en ajoutant une touche contemporaine. Son menu déjeuner est accessible à 105 euros, offrant des mets d’exception comme la féra du Lac Léman et la poularde de Bresse, pour une expérience culinaire mémorable sans se ruiner.
Des prix en constante évolution
Face à une inflation généralisée, les tarifs des restaurants étoilés augmentent régulièrement. Alors que par le passé, il était possible de savourer un repas pour environ 80 euros, les prix ont grimpé. À l’exception des deux établissements mentionnés, d'autres restaurants étoilés affichent des prix atteignant jusqu'à 150 euros pour leurs menus du déjeuner. Cela dit, la gastronomie étoilée demeure une expérience à part entière, offrant une passion et une créativité inégalées.
