Les coquilles Saint-Jacques gratinées au gouda léger sont une délicieuse entrée, parfaite pour élever vos repas de fête ou simplement pour ajouter une touche de sophistication lors d'un dîner. Cette préparation marie la tendreté des noix de Saint-Jacques avec un gratin fondant et savoureux, inspirant ravissement et admiration à chaque bouchée.
Préparation rapide et facile
En seulement 30 minutes, réalisez ce plat savoureux qui nécessite un simple assemblage d'ingrédients frais :
- 16 noix de Saint-Jacques
- 100 g de gouda léger râpé
- 200 ml de crème légère
- 50 g de chapelure
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil
- sel et poivre
Étapes de la recette
Suivez ces étapes simples pour concocter cette entrée raffinée :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’ail haché jusqu'à ce qu’il colore légèrement, puis incorporez les noix de Saint-Jacques. Saisissez-les une minute de chaque côté, puis retirez-les de la poêle.
- Dans un bol, combinez la crème légère, le gouda râpé, le persil haché, le sel et le poivre.
- Disposez les noix de Saint-Jacques dans des coquilles ou ramequins individuels et versez le mélange crémeux sur le dessus.
- Saupoudrez de chapelure et ajoutez quelques petits morceaux de beurre.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et appétissant.
- Servez chaud, idéalement accompagné d’une salade verte pour équilibrer le plat.
Conseils et suggestions
Pour une texture encore plus croustillante, n’hésitez pas à intégrer des amandes effilées à votre chapelure. Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et fruité tel qu’un Chablis ou un Sancerre s’associera à merveille, rehaussant ainsi les saveurs délicates des coquilles Saint-Jacques.
Que vous soyez en mode fête ou simplement à la recherche d'un repas raffiné, cette recette de coquilles Saint-Jacques gratinées au gouda léger est à la fois accessible et délicieuse, un véritable plaisir pour vos convives.
