Égayez vos repas avec cette poêlée gourmande de courgettes et poivrons, idéale pour l'été. Cette recette rapide et facile met en avant la douceur des légumes de saison, sublimés par l'irrésistible fromage parmesan. Suivez notre guide étape par étape pour préparer ce plat savoureux qui ravira petits et grands.
Ingrédients essentiels
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 2 gousses d'ail
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Instructions de préparation
1. Préparation des légumes
Commencez par laver soigneusement les courgettes et les poivrons. Coupez-les ensuite en dés ou en fines lamelles selon vos préférences.
2. Sauter les légumes
Dans une poêle bien chaude, ajoutez l'huile d'olive et faites-y revenir vos légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Incorporez l'ail finement émincé et parsemez d'herbes de Provence pour rehausser les saveurs.
3. Ajoutez le parmesan
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire environ 10 minutes. Les légumes doivent être cuits tout en restant croquants. Avant de servir, saupoudrez généreusement de parmesan râpé pour qu'il fonde légèrement et ajoute une texture crémeuse au plat.
Pour une touche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter un peu de chapelure dorée avant le parmesan. Servir cette poêlée colorée dans un beau plat ou directement dans les assiettes, garnie d'une feuille de basilic pour une présentation élégante.
