Le poireau, légume à feuilles très apprécié, offre de nombreux avantages au jardinier. Sa culture permet une récolte échelonnée tout au long de l'année et des variétés bien plus diversifiées que celles trouvées dans le commerce.
Quand semer les graines de poireaux ?
Pour maximiser votre récolte, échelonnez les semis de poireaux. À la fin de l'hiver, commencez à semer les variétés estivales sous châssis ou en intérieur, dès mi-janvier ou février. Ces plants pourront être repiqués entre fin mars et début mai. En mai, c'est le tour des variétés hivernales, à semer en pépinière pour un repiquage en juin. Prévoyez environ cinq mois entre le semis et la récolte de vos poireaux.
Quelles variétés de poireaux semer ?
Choisissez les variétés selon vos attentes de récolte. Voici quelques suggestions :
- Poireaux d'été : 'Gros Long d'été', 'Monstrueux d'Elbeuf', 'Jaune Gros du Poitou'.
- Poireaux d'automne/hiver : 'Bleu de Solaise', 'Armor', 'Long de Mézières'.
Pensez également aux poireaux perpétuels ou Allium ampeloprasum, qui sont vivaces et peuvent être utilisés comme condiment dans de nombreux plats.
Comment repiquer les poireaux ?
Les repiquages s'effectuent généralement d'avril à août, préférablement dans un sol fertile. Les poireaux se marient bien avec les carottes, oignons ou céleris. Choisissez une exposition ensoleillée ou mi-ombre pour un meilleur développement.
- Préparez le terrain en aérant le sol et en éliminant les cailloux.
- Avant de repiquer, taillez les racines des plants à environ 1-2 cm et raccourcissez légèrement le feuillage.
- Maintenez un sol frais avec un paillage durant l'été et un arrosage régulier directement au pied de chaque plant.
- Vous pouvez butter vos poireaux pour favoriser la croissance de la tige blanche, ce qui la rendra plus tendre.
Pour prévenir les mouches mineuses, des filets de protection ou des pièges jaunes peuvent être très efficaces. Pensez également à utiliser des décoctions naturelles comme le purin de prêle pour dissuader d'autres insectes nuisibles.
La rotation des cultures est essentielle; plantez vos poireaux après des légumes à graines ou bulbes et avant ceux à fruits. Il est conseillé d'attendre au moins cinq ans avant de replanter des poireaux au même endroit.
