Le kiwi, également connu sous le nom d'actinidia, est une plante grimpante qui peut produire une généreuse récolte de fruits savoureux dès l'automne. Voici tout ce que vous devez savoir pour le cultiver avec succès.
Variétés de kiwi à connaître
Originaire de Chine, le kiwi a gagné en popularité dans les années 1980 grâce aux variétés néo-zélandaises. En France, les variétés les plus reconnues incluent le kiwi à chair verte, tel que le Hayward, résistant à des températures allant de -15°C à -20°C. Les variétés à chair jaune, comme le Golden Delight, conservent un parfait équilibre entre douceur et acidité. De plus, les kiwaïs, ou mini-kiwis, offrent une alternative délicieuse avec leur peau lisse et leur goût sucré, sans pépins.
La pollinisation : essentiel pour une bonne récolte
L'actinidia est une plante dioïque, ce qui signifie qu'il existe des pieds mâles et femelles. Les fleurs mâles sont cruciales pour polliniser les fleurs femelles; il est donc recommandé de planter un mâle pour environ six femelles. Toutefois, certaines variétés, comme le kiwi de Chine Solo ou le Vitikiwi, possèdent à la fois des fleurs mâles et femelles sur le même pied, ce qui les rend auto-fertiles.
Conditions de culture et entretien
Idéalement, plantez le kiwi en automne dans un sol riche et frais, évitant les terrains calcaires et l'exposition à des gelées tardives. En raison de sa végétation abondante, il est recommandé de soutenir la plante sur une tonnelle ou un treillis, pouvant même profiter d'un mur pour la protéger. Pendant la période de croissance, assurez-vous d'arroser régulièrement et d'ajouter du compost à la base de la plante pour la nourrir. En hiver, un taillage adéquat est recommandé pour gérer la croissance et favoriser une récolte abondante.
Après environ trois à quatre ans de culture, préparez-vous à récolter vos premiers kiwis. Attendez la fin octobre ou début novembre pour une récolte optimale, en vous assurant de tout cueillir avant les premières gelées. Les kiwis peuvent être conservés jusqu’en mars dans un endroit frais, comme un garage, assurant une délicieuse dégustation tout l'hiver.
